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へ~そうなんだ~
  酢豚の中に入っている、パイナップルは、なぜに入ってる??

と思う人もいると思いますが、ちゃんと理由があったのです。

中国で生まれた酢豚には、もともとパイナップルが入ってなかったみたいです。

のちに、中国へやって来たヨーロッパ人に合わせて、ケチャップとパイナップルで味付けされた酢豚が作られるようになったとか。

辛さを調節するための“甘味食材”として入っているみたいです。砂糖のような甘味料がなかった時代に、自然の果実を料理に使ったんだって。


そ~言う~事だったのか~
by sportsiroiro | 2007-11-23 12:35 | ニュース
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競馬・ネコ・F1・寺社仏閣巡り・ミリタリードラマ料理等

by やん
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